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2019年食品價格漲勢凸顯

索引號 640400065/2020-00005 文號 生成日期 2020-01-21
公開方式 主動公開 發布機構 國家統計局固原調查隊 責任部門 國家統計局固原調查隊


民以食為天,食品煙酒類是居民消費中占比最大的一項,2019年食品煙酒類價格累計上漲5.0%,拉高價格總水平1.47個百分點,貢獻率由上年同期的32.9%上升為73%。其中食品價格累計上漲6.5%,茶及飲料價格累計上漲0.4%,煙酒價格累計上漲1.5%,在外餐飲價格累計上漲2.3%。

1、豬肉價格快速攀升,絕對價格居歷史高位。2019年豬肉價格累計上漲41.2%,漲幅較上年同期擴大52.2個百分點,對CPI的影響度達23.5%。從各月同比看,自3月份以來豬肉價格由負轉正,持續高位運行,10-12月份豬肉價格同比指數更是達到201.9%、214%、190.5%的高漲幅。豬肉價格上漲的主要原因:一是去年生豬市場供應充足,豬肉價格基數偏低,全年保持低位運行態勢;二是生豬供應偏緊。受非洲豬瘟疫情影響,生豬產能縮少,能繁母豬存欄量和仔豬補欄量減少,生豬市場供應緊缺;三是養殖成本提高。環保人工等成本的增加,導致養殖成本越來越高。

2、鮮瓜果價格漲至近三年最高點。2019年鮮瓜果價格累計上漲12%,影響CPI上漲0.23個百分點,為拉動CPI上行的重要因素。一是2019年前期鮮瓜果主要產地果樹開花季節遭遇倒春寒的影響,蘋果、梨等水果大幅減產,庫存量少,市場供應逐月偏緊,價格持續上漲。1-8月份鮮瓜果單月同比指數均在兩位數區間運行,累計漲幅達25.5%。進入9月份,各類應季水果大量上市,價格開始回落,分別是9月同比下降1.7%、10月同比下降13.8%、11月同比下降16.9%,12月同比下降18.1%,影響鮮瓜果價格全年累計漲幅有所收窄;二是隨著生活水平提高,居民對鮮瓜果品質的要求提升,根據市場需求,果農選擇品質高的水果上市,導致價格相對提高;三是生產、人工成本逐年上漲。 

3、牛羊肉價格高位運行。2019年牛肉價格累計上漲6.5%,羊肉價格累計上漲12%,共同拉動CPI上漲0.3個百分點。影響價格上漲主要因素:一是受豬肉價格大幅上漲的影響,牛羊肉替代作用明顯,消費量增加,拉動價格也同步上漲;二是環保的要求、人工成本的提高、以及健康理念的影響,都進一步推動牛羊肉價格上漲。 

4、禽蛋價格呈上漲態勢。2019年雞蛋價格累計上漲7.1%,雞肉價格累計上漲7.9%。從今年4月份開始,隨著豬肉價格上漲的影響,以及人工成本上升、季節性影響和節假日需求增加等因素的共同作用下,雞蛋價格呈逐月上漲態勢。其中7月、10月、11月和12月同比指數分別上漲12.4%、15.2%、16.7%和11.3%;其次是近年來活禽疫病較多,養殖風險較大,加之價格低位運行,飼養量逐年減少,拉動禽蛋價格走高。據固原畜禽數據顯示:2019年固原市家禽飼養量443.6萬只,蛋產量1.8萬噸,同比分別下降10%和18.2%。 

5、鮮菜價格受季節性影響明顯。2019年鮮菜價格累計上漲2.4%,對CPI的拉動作用明顯減弱。從分月同比看,受暖冬影響,1-2月份鮮菜供應量充足,價格呈回落態勢。2月下旬開始,南方低溫陰雨天氣影響蔬菜生長同時也影響到鮮菜運輸流通,造成外調蔬菜供應趨緊,鮮菜價格節后不降反升,異常反彈,3-5月菜價上漲幅度達34.3%、19.3%和11.5%%; 7月份,受強降雨及高溫天氣影響,致本地蔬菜生長和存儲受到影響,同時蔬菜調運成本加大,價格迅速反彈,同比上漲8.5%;9-10月由于本地冷涼蔬菜菜大量上市,鮮菜供應充足,價格處于低位徘徊狀態,同比分別下降19.3%和21.5%,是拉低全年價格的主要原因。

6、在外餐飲價格跟風上漲。受肉類價格大幅上漲影響,餐飲業經營成本增加,拉動價格上漲2.3%,對總指數的影響度為8%。其中正餐上漲0.3%、快餐上漲4.6%、地方小吃上漲5.5%。

撰稿:張永紅

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